סלט כרובית קל וטעים בטירוף

טוב הסלט הזה כל כך פשוט להכנה שזה קצת מביך אבל הוא גם כל כך טעים שלא יכולתי לשמור את זה לעצמי.
סלט כרובית צלויה פשוט וטעים.
הכי מתכון על רגל אחת. זמן הצלייה בתנור זה למעשה החלק הכי ממושך במתכון.
את הכרובית חותכים לפרחים קטנים קטנים, שייצלו מהר יחסית, שיספגו טעמים בקלות וגם שיהיה קל לאכול.
את הענפים שקרובים לפרחים, גם חותכים קטן וצולים יחד עם הפרחים.
מומלץ להכין את הסלט כשעה-שעתיים לפני שאוכלים ולשמור במקרר לקירור וספיגת טעמים מיטבית אבל תכלס טעים גם בלי לחכות 🙂

מצרכים:

  • כרובית בינונית יפה
  • שמן זית
  • מלח
  • כרבע כוס שמיר קצוץ
  • מיץ מחצי לימון (או יותר)

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור על 180 מעלות.
  2. חותכים את הכרובית לפרחים קטנטנים ואת הענפים שמחברים בין הפרחים גם קוצצים גסץ
  3. שוטפים היטב את הכרובית החתוכה.
  4. פורשים על תבנית עם נייר אפייה את הכרובית החתוכה, נשתדל לפרוש הכל בשכבה אחת לצלייה אחידה ומהירה יחסית. מזלפים על הכרובית מעט שמן זית ומכניסים לתנור עד שפרחי הכרובית משחימים קלות.
  5. מעבירים את הכרובית הצלוייה לקערה, סוחטים לימון (להתחיל מחצי לימון ואם אוהבים יותר חמוץ- בכייף אפשר להוסיף עוד), מפזרים מעט מלח, את השמיר הקצוץ ומעט שמן זית.
  6. מערבבים היטב, טועמים, מתקנים תיבול אם יש צורך (לקחת בחשבון שבקירור והמתנה הטעמים יהיו קצת יותר עזים), מאחסנים בקופסה סגורה במקרר. כדאי לחכות לפחות שעה אבל ממש לא חובה.
  7. בתאבון.

השארת תגובה